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88娱乐线上开户-10个关于普洱茶的秘密,引领你踏进普洱茶这个坑

发布日期:2020-01-11 13:06:57   浏览次数:2911

88娱乐线上开户-10个关于普洱茶的秘密,引领你踏进普洱茶这个坑

88娱乐线上开户,正喝茶的主页君 时拾史事

从几十年前满车的茶30块钱无人买,到今天20000元1公斤还要预定;

从紧压茶最初发明时方便携带和长期储存的目的,到今天不同年份有了不同的价值;

从藏区人日常饮用的平常之物,到现在成了一种投资品……

普洱茶这些年成就了太多传奇,也给它增添了太多迷雾。其实,普洱茶就是一种口味浓厚、变化多端的茶,喜欢的人会从中体会到很多美感,不喜欢的人也不用附庸这些传奇。

普洱茶的饮用有一千多年历史了,但它走进上层社会,是从清朝开始的。

清雍正年起,普洱茶成为宫廷贡茶,据《宫女谈往录》记载,慈禧每顿饭毕,进屋坐在条山炕东边,敬茶的都要先敬上一杯普洱茶,因为它“又暖又解油腻”。1966年溥仪跟老舍品茶叙谈,老舍问溥仪“您当皇上时喝的什么茶?”溥仪说:“清宫生活的习惯是,夏喝龙井,冬喝普洱,拥有普洱是皇室地位的标志。”

1792年英国马戛尔尼访问大清,临走的时候乾隆送英国国王的礼物里,就有一百多件普洱团茶,几十盒女儿茶和二十多匣普洱茶膏。

拨开普洱茶的迷雾,以下这10条秘密,有助于带你走进普洱茶这个坑。

1,普洱茶分生茶和熟茶,生茶是采摘下来的茶叶经过杀青、汽蒸后直接制作成型的茶;熟茶是生茶经过40-60天渥堆发酵后压制成型的茶。普洱茶饮用历史悠久,但熟茶这种工艺,是1973年才被发明出来的。(注:73年开始研制,75年研制成功)

2, 市面上流行着一种“宫廷普洱茶”,是指宫廷普洱熟茶,但皇帝们从没有喝过宫廷普洱熟茶,宫廷普洱是熟茶发明之后才出现的。

3, “生茶几年能转成熟茶?”凡是谈这个的都是耍流氓。生茶在储存过程中会产生自然发酵作用,但茶叶中酶的活性长期存在,放置再久也不会变成熟茶,只能变为“陈茶”或“老茶”。

4,普洱茶的名字出现于清朝,它其实指的是“普洱府(清朝时的地名)出的茶”。明清之际名扬天下的普洱茶,大多产自西双版纳境内,就连清帝的贡茶也采自版纳古六大茶山。时至今日,普洱茶产区除了西双版纳茶区与普洱茶区外,还有临沧茶区与保山茶区。

5,和绿茶不一样,普洱茶是长在大树上的。现在采茶的很多大树,都是几百年前祖先们种下的,是真正意义的“前人栽树后人乘凉”。

6,普洱熟茶分为宫廷、礼茶、特级、一、三、五、七、八、九、十,10个等级,不同等级的熟茶在香气、滋味、汤色等方面,表现出的都是不一样的特色,不能直接靠茶叶等级判断好坏。

7,普洱茶在存放过程中因不断自然发酵,口味会不断变化,因此会有“越陈越香”的说法。因为这个说法,造假老茶在这个行业中登峰造极。 这几年普洱大树茶火爆至极,商家炒作甚嚣尘上,有的炒历史、升值、流通、底蕴、技术,有的干脆就换包装纸,冒名顶替了。

8,不同产地不同年份的茶叶,口味也不一样。雨水多寡、天气冷暖,都会影响这一年茶叶的口感。因此讲究茶的人,不会只看茶有多陈,还会看是哪年、什么地方出的茶。

9,跟喝红酒需要醒酒一样,普洱茶也需要提前拆散醒茶。普洱茶的自然发酵需要空气的辅助,因此普洱茶不能用密封材质储存。

10,说普洱茶对健康好,是因为普洱茶中富含维生素p、b1、b2、c、e和矿物质等,开水浸泡十分钟后,80%可以析出。但是普洱茶不能减肥,它只是让人喝了之后胃口大开,反而容易吃下更多东西导致增肥。

喝普洱喝什么?

1,看汤色

普洱茶汤色依据其品质不同呈现青黄、金黄、宝石红、玛瑙红、石榴红、陈酒红、琥珀色等,透亮。如汤色浑浊不清属于品质劣变。

(配图为生茶茶汤)

2,品口感

苦涩是茶本身特有的味道,老茶客多半喜欢有适当的苦涩味。上好的普洱茶冲泡次数越多,甜味越浓。如果出现酸味和水味,则表示茶品低劣或败坏。

由于普洱茶讲究多,留给人的想象空间比较大,这个行业特别多靠说得天花乱坠,以次充好蒙人的商家,买家花大价钱买到假老茶、假年份茶的情况比比皆是。而自己试喝,商家在泡茶手法和置茶量上运用一点技巧,就能把一泡茶的缺点掩盖过去,强化它的优点。

作为一个了解不够深入的爱好者,找到一家品质可信的茶叶店,或是有一个懂行的选茶师非常关键。

我们为你选择了“道简致远”茶室挑选的茶品。道简致远是一个北京姑娘何简自己的茶室。

热爱普洱茶的她,从2003年开始喝茶品茶,后来更是每年远赴云南亲上茶山,一个山头一个村寨的走访品尝,选择自己最喜欢的茶,并从头至尾监督杀青、晒青、渥堆、压制等等的全过程,制作属于自己的茶饼。普洱茶主要产地的各大茶山,她几乎走遍,每个山头每个村寨都有自己的特点,各自特别的风格。以老班章名传天下的布朗山更是她的主要茶叶源头之一。

何简对普洱茶的爱可以用“痴”来形容,和她坐在一起喝茶,能听到无穷多关于普洱茶的渊源、讲究和理论,而她对茶具、冲泡、饮用的一丝不苟,则处处显出她对喝茶这件事的虔诚。喝上她几杯茶,就算对茶一无兴趣的人,也会很快对这种古老的饮料着迷。小编就是在她家喝了一下午茶之后,就自动自觉地进了普洱茶这个大坑。

作为对初入门者的引领,她为我们挑选了几款普洱茶品,最适宜带我们进入普洱茶的世界,领略普洱茶丰富的口感和无穷的变化。

布朗山茶 [200g/生茶/2015年] 168元(仅40饼,售完即止)

布朗山生茶的特点是香气比较丰富,泡茶时嗅一下杯盖,可以闻到梅子香、蜜香、兰香。茶汁滑度高,汤色明亮,滋味浓烈厚重,茶气霸道,入口苦但回甘迅速,生津持久绵长。

这一款布朗山茶是2015年的,随着陈化时间的增加,它的口味也会不断变化。如果有条件,可以多陈化一阵再喝,可以清晰地体会到它口感的不同。

这款茶一次可以冲泡10~12泡。

这就是布朗山生茶的汤色,很明亮,清澄。

泡开后的茶叶是这样的,叶片饱满,条索紧实。

宫廷熟茶[200g/2010年] 150元 (仅50袋,售完即止)

宫廷普洱是熟普等级中的一种,是最高等级的熟普,泛荷香者列为“金针白莲”,亦称现代女儿茶,金针白莲多产制于勐海。勐海县是普洱茶第一县,此款用勐海料发酵出来的熟茶,宫廷普洱级别,一直都是熟茶中的珍品。香气高扬,内质丰富,口感细腻,汤感柔滑。

宫廷熟茶属于茶中芽尖的部分,味道最为清新,和相同堆子其他级别茶相比,香气会高,口感细腻,但耐泡度要差些。此款茶可冲泡10泡左右。

这款宫廷熟茶的汤色如红宝石一般。

未泡时的茶是这样的,都是茶的芽尖。

南糯山古树红茶[100g] 288元(仅20袋,售完即止)

古树红茶是以普洱古茶树的鲜叶为原料,用传统工艺发酵 ,晒红而完成的红茶。此款古树红茶更是以纯南糯山大叶种普洱古茶树的鲜叶为原料,产品带有浓郁的蜜香,成品外形条索肥壮、厚实,色泽金黄。

冲泡之后,香气鲜纯清高,有浓郁的蜜果香。汤色红橙金黄,清澈明亮;滋味鲜醇爽口,齿颊留香,回甘无穷。可连续冲泡15泡以上,香气依然芬芳。

这款古树红茶泡出来的汤色是琥珀色的,有浓郁的甜香,入口香润,柔顺,生津快回甘好。

未泡时的茶叶叶片肥壮。

小木盒三种茶六泡[古树红茶/章家三队生茶/宫廷熟茶各2泡] 138元

不确定自己是否要入坑,或是不知道自己更喜欢哪一种茶的可以先从这一款开始,这里面有三种茶各两小包,每包可冲泡一次,其中包括南糯山古树红茶、章家三队生茶(属布朗山茶,号称小树茶王,有小班章之称)、宫廷普洱熟茶。

看完之后,你是不是也和小编一样迫不及待的想入坑了呢~~点击

,知普洱之香

 
 
 
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